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Sobre empresa
Jabugo Real, Empresa
La trayectoria de Jabugo Real se remonta a 1890, cuando se comenzaron a elaborar artesanalmente jamones y embutidos en Cumbres Mayores, en plena Sierra de Huelva, de acuerdo con una tradición chacinera varias veces centenaria y mundialmente reconocida como la base de los mejores jamones del mundo.
Más de 120 años después, la empresa ha continuado respetando esa tradición, tanto en los métodos de elaboración como en la fidelidad con que se han realizado las obras de adaptación de los secaderos a las sucesivas normativas sanitarias vigentes, que unen todo el sabor de las construcciones originales del siglo XIX a cuantos avances tecnológicos puedan ayudar a garantizar el más riguroso control de calidad de los productos.
Desde 1992, la empresa se convierte en pionera en la comercialización directa de sus productos, que ofrece sin intermediarios a consumidores particulares, empresas y establecimientos de hostelería y restauración.
Más recientemente, ha incorporado la venta on-line a sus canales de oferta, manteniendo siempre como bandera la tradición, la búsqueda de la calidad y la filosofía de contacto directo con sus clientes, sin intermediarios y con un servicio a la medida.
Disponibles
Un embutido tradicional al que la utilización de carnes de ibérico
confiere un incomparable sabor. Lo elaboramos con los mejores magros de
ibérico, un picado uniforme y un toque de la mejor pimienta.
Grupo: Embutidos
Disponibles
Es la pata delantera de cerdos ibéricos criados en libertad y engordados a base de las hierbas, bellotas y otros frutos de la dehesa durante la montanera.
Elaboradas y curadas según métodos tradicionales de la Sierra de
Huelva, cumplen nuestros rigurosos requisitos de calidad internos,
además...
Grupo: Embutidos
Disponibles
Uno de los embutidos más auténticos y sabrosos de nuestro país. En
JABUGO REAL, el chorizo se elabora con magros de ibérico seleccionados,
e incluye un mínimo del un 20% de presa de paleta de ibérico.
Grupo: Embutidos
Disponibles
La presa de paleta o lomito
es una pieza de unos 300 a 400 grs., especialmente sabrosa y muy
apreciada en la elaboración de embutido.
En la Sierra de
Huelva es tradicional elaborarla sola, y así lo hacemos en JABUGO REAL,
logrando un producto de excepcional calidad.
Grupo: Embutidos
Disponibles
Para ahorrarse el trabajo de cortar y para aprovechar al máximo las
piezas, le presentamos nuestros Jamones y Lomos ibéricos de bellota,
limpios de corteza y tocino, finamente loncheados y envasados al vacío
en bolsas individuales de 100 grs.
Grupo: Embutidos
Disponibles
Una de las piezas
más nobles y sabrosas del animal que, en el caso del cerdo ibérico
alimentado con bellotas alcanza niveles de sabor extraordinarios. En
JABUGO REAL lo elaboramos con el mejor pimentón, un pellizco de sal y
el tiempo suficiente para hacer las cosas sin prisas.
Proviene
de...
Grupo: Embutidos
Disponibles
Si desea que cortemos su jamón ibérico de bellora por Vd., nuestros maestros cortadores pueden realizar esa labor manualmente, limpiando el jamón ibérico, extrayendo finas y sabrosas lonchas de las diferentes partes del jamón, que así se aprovecha al máximo, y envasándolas después al vacío. Su...
Grupo: Embutidos